怎样做大锅菜

我先介绍一下我的做法：
原料：大白菜切块１５００克，河北腌熟肉切片２５０克，炸肉丸子２５０克，炸豆腐块１５０克，海带切丝１５０克，宽粉条１５０克．
辅料：调和油１００克，豆瓣酱３０克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．
做法：
１.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
２.炒锅上火，倒入调和油，当油６成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水１.５升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖５分钟，在用小火吨１５分钟即可．
特点：谁做谁知道．
好吃程度：未知.